俗话说：“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味，像北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的烤全羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头巷尾的风味小吃，可以说不胜枚举，而我最爱的美味，是奶奶做的咖喱饭。
咖喱饭不仅味儿好，看相也好，色泽鲜艳的咖喱汁散落在晶莹剔透的米饭上，浅棕色的土豆拌着紫色的洋葱，粉嫩的火腿肠，肉质鲜美的猪肉浸在其中，真是让人垂涎三尺。
咖喱饭的做法也很简单：先把咖喱块、土豆、洋葱，猪肉洗干净，切成小丁状，然后往锅里倒上色拉油，点火，油烧热后倒进切好的土豆、洋葱、火腿肠、猪肉，撒上胡椒粉、姜黄粉末、盐等调料，不停地翻炒，待有香味后再把咖喱块放入锅中，加一些清水，搅拌均匀，小火慢蒸，很快，咖喱汁出锅了。把色泽鲜艳的咖喱汁浇在晶莹剔透的米饭上，就这样，色香味俱全的咖喱饭就做好了。
浓稠的咖喱汁在松软的米饭的映衬下，诱人极了，我迫不及待地端起盘子，狼吞虎咽地吃了起来，啊，甜甜的咖喱，柔软的米饭，简直就是天作之合。尝一口齿颊留香，两口回味无穷，简直就是人世间的美味啊！那味道绝伦的饭食顺着食道“呲溜！”一下就像坐上了滑梯，一下子就从我的喉咙滑到了胃里。
自从我第一次尝到了咖喱饭，我就对它情有独钟了。