中华上下5000余年，各式各样的传统美食层出不穷。如天津狗不理包子，西湖醋鱼，东坡肉等都是数一数二的精品。而我的家中，也有这么一道传统美食，它就是——肉丸。
我的奶奶是一个心灵手巧的人，从我开始记事起，奶奶就经常会给我做肉丸吃。每当我挑食时，奶奶就会做肉丸，因为我比较喜欢这道美食。肉丸刚一上桌，众人立刻伸出筷子去抢，这可是考验拿筷子的技术，好在奶奶煮得多，要不然我甚至都吃不到呢。
长大之后，我对肉丸的喜爱依旧不减。为了将这道菜在我们家传承下去，我决定向奶奶学习如何做肉丸。
刚好，奶奶今天要做肉丸。我连忙跑到厨房，询问肉丸的做法。“什么，你要学做肉丸？”奶奶很是疑惑，毕竟在她眼里，我是一个娇生惯养的孙子，从来不会主动做家务，更别提主动做菜了。“哎呀，你就教一下我嘛！”我拉着奶奶的手不停地晃。“好好好。”奶奶答应了我的请求。“先切一斤猪肉，要用全瘦的后腿肉。”奶奶边说边切，“然后加一勺盐，二两粉，放在绞肉机里搅，要搅得很烂。”奶奶启动了搅拌机。“呜”刀片飞速地旋转，肉很快就被搅好了。“接着，再把肉拿出来，放进盆里，用手搅拌到很糊很糊的状态。记住，搅拌的时候要戴上手套，拿肉的时候小心手。然后起锅烧水，烧到三四十度左右，用手将肉捏成一个个小丸子，丢进锅里。”说着，奶奶让我尝试一下捏丸子，我觉得这简直太简单了。然而我一上手，丸子就捏得不成形，毫无规则可说。看着自己捏的丸子，我忍不住笑了。在锅里煮上一会儿，等到丸子浮起来，撒点葱花就可以吃了。也可以根据自己的喜好加点其他佐料，但奶奶从来不加，这样反而更好吃。
晚上吃饭的时候，看着那满满一大碗的丸子，我颇有成就感。“这里面也有我做的哦。”我自豪地说。妈妈拿着筷子翻了两下，一下子就找到我做的了。没办法，我做的简直就是“鸡立鹤群”，一眼就能找到。别看这卖相不咋地，吃起来可是十分地美味。肉丸又小又软，一口下去，软糯无比。外皮硬硬的，很有嚼劲。吃了一个，觉得回味无穷，口齿生香，还想接着继续吃。每到过年吃年夜饭的时候，桌上都会有一碗肉丸，大家你一个我一个，肉丸渐渐地就没了。如果没有肉丸，那这个年夜饭就不完美了。
肉丸是我奶奶的一道独家秘籍菜，吃过的人都说好吃。等到奶奶老了，我也会做肉丸给她吃，将这道“传家宝”传承下去！