疙瘩汤，是一种民间美食，在我的家乡，它通常被作为晚饭。
我家乡的方言把疙瘩汤亲切的称为“不烂汤”或许是因为他煮不烂，我也不知道。
疙瘩汤的制作方法很简单，煮一锅沸水之后开始和面，面粉和水的比例大概是2。5：1吧，总之就是面多水少，这样才能做出一个个小小的“疙瘩”。之后的操作就更简单了，把鸡蛋打碎倒入沸水里，把菜洗干净也注入沸水里，再加入各种配料，这样简简单单的一道民间美食吸引了许多人的味蕾。连外国人品尝后也惊奇地直呼“good”。
说起疙瘩汤，我和它有很深的渊源，小时候我特别喜欢姥姥做的“不烂汤”。于是姥姥就天天做给我吃，我也吃不腻，妹妹也好像喜欢吃，他每次等我吃完以后就会带给妹妹去，她说她最大的乐趣就是给我们做饭吃。
之后，姥姥大病了一场，我和妹妹也不会再要求吃什么。但后来有了弟弟，弟弟到吃辅食的时候了，姥姥也会给他做，做一次做一大锅。因为她知道外孙女和孙女也爱吃，看着我们三个吃的那么香，姥姥一身的疲倦都没有了，可后来父母离了婚，我就再也没吃到过她做的疙瘩汤。
奶奶也知道我喜欢疙瘩汤，于是她打电话找姥姥学，学会了就给我做，但味道终究不是之前的味道，不是说我不喜欢奶奶做的疙瘩汤，只是我想念之前姥姥的“不烂汤”了。